Memiliki pengalaman di bidang ilmu pangan dan pernah bekerja dibidang pengembangan resep frozenfood (terbiasa development product lebih dari 2 tahun lebih diutamakan)Memiliki pengalaman melakukan analisis reaksi antar ingredient saat proses produksi berlangsungMemahami karakteristik dan oenanganan pengelolaan pastry dan olahan dagingMengetahui resiko mikrobiologi pada bahan baku dengan oemilihan bahan baku yang legal dan amanMemahami alur proses pembuatan makanan frozen dengan melakukan pemecahan masalah dalam bentuk penyusunan SOPMemiliki skill improvisasi dan modifikasi resepTarget Oriented terhadap pengembangan menu baru ataupun menu yang sudah adaPeka terhadap tren makanan frozenfood, dan bersedia menjalankan pengembangan menu disetiap bulannyaJujur, teliti, dan detail